La Chassagnette

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Écrevisses de Camargue et courgettes en aigre-doux, menthe et bergamote - 16€
Taureau à la Thaï, salade, citronelle et perilla - 16€
Betteraves cuites au sel, framboises à l'estragon du Mexique et roquette - 16€
Cassolette de calamars, maïs au citron vert et poivrons confits - 31€
Pièce de taureau, barigoule de blettes à l'huile noire - 34€
Tajine de légumes du jardin, sucs de cuisson et roquettes sauvages - 28€
Figues maison, crème de tonka et noix de pécan caramélisées - 13€
Pêche verveine, nougatine d'amandes et glace vanille - 13€
Tartelette de framboises à l'agastache, réduction de sureau - 13€

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