La Cantine des Sales Gosses

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Le velouté de haricots cocos à la truffe noire et ses copeaux - 12€
Le trio de noix de Saint-Jacques émulsion froide à la mangue, pommes Vitelottes - 12€
Les petits légumes d'hiver, tiédis et délicieuse vinaigrette au foie gras - 12€
Le pavé de saumon bio au lait de coco, julienne de légumes frais et curry vert - 18€
Le filet de cabillaud au petit lard, sauce syrah et mousseline à l'huile d'olive - 18€
Le demi magret de canard du Gers, aux fruits de la passion et riz noir vénéré - 18€
Le baba mignon au rhum - 7€
La fôret noire dans sa verrine, avec ses cerises à l'eau de vie - 7€
La châtaigne d'Aubenas revisitée par le Chef - 7€

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