Hôtel-restaurant le Printania

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Foie gras de canard maison, confiture d'oignons au madiran - 15.50€
L'assiette du gourmet : mini tatin de boudin noir, crème brûlée au foie gras, croustillant de parmesan à la mousse d'asperges,dôme de magret de canard fumé au caviar de poivron et fromage de chèvre - 15€
Assiette de jambon Serrano, Salpicon de tomate au basilic, huile d'herbes - 12.50€
Filet de sandre clouté au poivre de Sichuan, beurre monté à l'Hibiscus - 15.50€
Filet de boeuf au madiran, duxelles de cèpes à la ventrèche - 23.50€
Pavé de selle d'agneau à l'ail confit, jus aux herbes sèches - 17€
Entremets au chocolat chantilly et citron confit, parfait glacé au Limoncello - 7€
Millefeuilles croustillant aux fraises, soupe de fruits rouges au sorbet basilic - 7€
Tarte fine aux pommes, sorbet au thé vert et confiture de lait - 7€

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