Hôtel Restaurant du lac

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française

Tartare de saumon fumé grizzly à la mangue mousse de safran à l'aneth
6 huîtres creuses de la baie de Cancale
Tatin de tomates confites aux anchois méridionaux, jus balsamique
Blanc de cabillaud en tajine légumes de saison
Dos de filet de cane rôti aux épices et au sirop d’érable
Rôti de lotte au lard fumé et chou vert au cidre
Tatin de mangue sur sablé breton, sorbet au thé matcha
Etnao fondant au chocolat grand cru "Nyangbo", sorbet citron vert basilic
Macaron Sarah à la lavande , framboise confite

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