Hostellerie de Fontanges

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Burger » de tartare de saumon aux fruits du moment« frites » de crudités blanc manger 0% acidulé
Duo de foie gras : « poêlé et terrine maison »pomme au four surprise à la façon de nos grands-mères coulis de banane
Cassolette de pieds de porc au Mansoi« toast » au chèvre et jambon de montagne, verrine fantaisie de gribiche
Filet de cabillaud croûté aux légumes du soleil purée de carottessauce vierge
Faux filet de boeuf « Aubrac » grillé grosses frites et cèpes poêlés beurre persillé
Lobe de foie gras entier rôti en cocotte poêlée de fruits de saison aux épices et au miel mini fouace aux amandes 69 € (2 pers)
Tarte aux bananes rôties quenelle de chantilly éclats de tuiles glace coco
Crémeux caramel et chocolat au lait dentelle et feuillet de lait
Timbale croquante d'oranges et marmelade sorbet mandarine

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