Grand Hotel Moderne et Pigeon

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Foie gras de canard poelé au crousti-fondant d'artichauts - jus crémeux - 27,00 euros
6 Huîtres préparées en milk shake d' huîtres - 19,50 euros
Feuilleté de pigeon à l'embeurrée de choux et truffe mélanosporum-jus réduit de pigeon- 21,00 euros
Mille feuille d'Aubrac façon Rossini au jus de truffes de pays - 41,00 euros
Cassoulet à ma façon aux cinq viandes - 27,00 euros
Ris de veau fondant à la citronnelle crème à la mangue - 38,00 euros
Assiette très chocolat autour du macaron - 13,00 euros
Duo de nougat glacé à l' Italienne et Limouxine- 13,00 euros
Tarte fine façon Bourdalou - 13,00 euros

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