Emmanuel Hodencq

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 75 et 100 €
Lobe de foie gras de canard au pain d'épices, marmelade d'oranges amères - 34€
Soupe crémeuse de homard, nems croustillants - 36€
Risotto à la milanaise, effeuillée de chairs de tourreaux - 33€
Le homard cuisiné en cocotte, aux pommes, jus d'un cidre fermier - 50€
Saint Jacques dorées, poireaux muscades - 38€
Foie gras de canard chaud, embeurée de jeunes choux et garine de moutarde de Charroux - 38€
Fromages d'Auvergne, d'à-coté et d'ailleurs - 17€
Le tiramisu à notre façon

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