D'Cadei

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Pané de pieds de cochon aux noisettes, crème brûlée d'artichauts - 12€
Foie gras poêlé sur une fricassée d'asperges et de morilles, émulsion de lard fumé - 18€
Millefeuille de langoustines et tuiles de parmesan, vinaigrette provençale - 18€
Lotte rôtie à la verveine-citron, provençale de légumes à l'olive de Lucques et riz sauvage - 20€
Côtes d'agneau panées au pain d'épices, pommes de terre confites à l'ail - 21€
Filet de boeuf charolais et compotée de joue de boeuf, gnocchis de polenta, petit jus à la truffe noire - 23€
Vacherin comme un "After-eight", émulsion de chocolat blanc - 7€
Petit déjeuner D'Cadei : émulsion de chocolat, pain perdu brioché, rose des sables et sorbet orange - 10€
Déclinaison de fruits rouges : fraises poêlées au vinaigre balsamique, croustillants de fraises et framboises, sorbet myrtille - 12€

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