Cuisine et Dépendances Acte I

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Moins de 25 €
Saumon en marinade d’herbes fraîches, espuma de radis noir, julienne de radis rose. - 14.90€
Duo de foie gras landais poêlé minute et pomme rôtie, crème d’artichaut,copeaux d’asperge et parmesan, vinaigrette Périgueux. - 18.90€
Crème d’asperges, nougat à la brousse de chèvre, magret de canard fumé, huile de cacahuète. - 13.90€
Filet de rouget barbet, crème d’ail doux, légumes primeurs glacés aux herbes. - 23.90€
Filet de bar à la plancha, notre risotto aux cèpes et bolets, jus perlé, vierge de légumes. - 24.50€
Duo de ris de veau et gambas, poêlée de légumes verts et sa julienne de chorizo, émulsion au paprika - 24.50€
Maxi finger & Dépendances tout chocolat, sorbet framboise. - 8.90€
Mille-feuille à la pistache, coulis de fraise au poivre, glace réglisse. - 8.90€
Poêlée de fraises au caramel d’épices, crémeux à la rose, crumble choco/coco, glace gingembre. - 8.90€

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