Château d'Ermenonville - La Table du Poète

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Langoustine en tartare mentholé, sucrine, crème glacée au concombre - 23,00 €
Le tourteau en cannelloni à la mangue; trilogie de textures - 24,00 €
Le magret de canard en effeuillé macédoine de légumes vert à l'oeuf poché - 22,00 €
Le bar rôti, rémoulade de céleri et guacamole émulsion de lait de coco - 30,00 €
La lotte poêlée en médaillons, fondue d'épinards, émulsion à l'orange - 32,00 €
Le veau servi dans la selle, crémeux croustillant d'artichaut - 34,00 €
Bavarois croquant fraise bonbon, pop corn caramélisé, crème glacée tagada - 13,00 €
Le riz au lait aux pralines roses, crème brûlée au thym, émulsion nougat - 13,00 €
Le réglisse en cylindre, coulis de mûre et son sorbet, réglisse frit - 13,00 €

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