Château de Varillettes - La Table de Saint Flour

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Petit Rocamadour croustillant au miel de Callune, chapelure au pain d'épices, petite salade à l'huile de noisette - 14,00 €
Aumônière d'escargot et girolles persillées, crème douce au fromage blanc et aux herbes - 15,00 €
Salade de homard aux asperges verte vinaigrette aux truffes, salade de pousse de légumes - 16,00 €
Filet d'omble chevalier rôti, beurre mousseux aux herbes - 18,00 €
Filet de pigeon doré au sirop d'érable, sésame grillé jus corsé au cumin - 22,00 €
Filet de boeuf charolais sauce crémeuse au bleu d'Auvergne - 19,40 €
Mousse aux framboises, moelleux au mascarpone petit sablé maison - 11,00 €
Moelleux au chocolat blanc et mangue, sorbet passion - 11,00 €
Une ganache au chocolat Ashanti sur un biscuit pistache et noisettes - 11,00 €

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