Chateau de Rochegude

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 75 et 100 €
Pressé de jarret de veau et foie gras, crémeux de céleri aux zestes d’oranges
Noix de Saint-Jacques poêlées au sésame, purée de topinambours, jus de persil et betterave
Coquelet rôti au citron servi en duo, garniture de saison
Pavé de loup aux coquillages et son émulsion à la « Fleur d’huile
Crème catalane en mousse aux pommes safranées et vanillées
Croustillant praliné-citron, espuma ivoire chaude

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