Château de L'Ile - Restaurant Le Gourmet de l'Ile

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Alsacien

Entre 50 et 75 €
Foie Gras de canard poêlé, fruits exotiques cuits façon tajin - 26,00 €
Noix de Saint Jacques en carpaccio, râpé de truffes et fraîcheur de légumes - 25,00 €
Salpicon de homard, gambas et fenouil rôtis, dulce au citron vert confit et huile d'olives- 27,00 €
Filets de rouget juste cuits, ratatouille et beignets de tomates, bouillabaisse et rouille en sauce - 30,00 €
Tournedos de boeuf au sel de l'Himalaya, déclinaison d'asperges et morilles - 38,00 €
Pavé de bar poêlé à l'huile de citron, poireaux à l'étuvée, Yuzu en émulsion - 30,00 €
Sphère chocolat-framboise, parfait glacé à la vanille et sorbet framboise - 15,00 €
Douceur fraise-rhubarbe et son sorbet - 13,00 €
Finger au chocolat Grand-Cru, glace caramel à le fleur de sel - 15,00 €

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