Château de Chissay - La Table du Roy

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Tonneau de saumon fumé farci, zestes de citrons verts et mousses aux herbes - 21,00 €
Foie gras en deux cuissons (l'un poché, l'autre poêlé), chayottes confites et sa compotée - 20,29 €
Terrine de fromage de chèvre et gelée de tomates au basilic et thym - 19,00 €
Tranchettes de thon aux épices sur une fine tartelette de tomates cerises confites, émulsion de lait de coco - 24,00 €
Magret piqué à la cannelle bâton et pommes poêlées, coulis de carottes au miel d'oranges - 22,00 €
Pavé de filet de boeuf à la plancha fumé au poivre, quelques légumes vapeur sur un lit d'Alfafa - 20,29 €
Crémeux au café, tuile caramélisée au sésame et anglaise à la chicorée - 12,00 €
Prestige chocolat, caramel, praliné, glace au beurre salé et sauce cacao - 12,35 €
Crêpes flambées au beurre d'oranges - 12,00 €

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