Château d'Ayres

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Foie gras de canard mi cuit, pané au pain d’épices, chutney de fruits secs - 20,00 €
Escargots petits gris de la ferme de la Caracole à peine confits, compotée d’oignons doux des Cévennes, légumes racine et crème d’ail - 15,00 €
Epinards et cèpes gratinés au pélardon des Cévennes - 15,00 €
Ecrevisses pattes blanches sur une galette de pieds de cochon, épeautre et petits légumes et jus de carapace - 20,00 €
Magret de canard rôti, gratin de pommes de terre à la façon d’une flecque, sauce au vin rouge - 23,00 €
Carré d’agneau, purée de marrons, et marrons glacés au jus d’agneau - 23,00 €
Petit pot de crème au chocolat et madeleine au miel de fleur de la Lozère de Monsieur Salery - 10,00 €
Coupe Cévenole - 10,00 €
Gratin aux fruits rouges - 10,00 €

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