Buerehiesel

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Schniederspaetle et cuisses de grenouille poêlées au cerfeuil - 30€
Foie gras de Sarlat en croûte, gelée aux noix - 27€
Queues de langoustines de Bretagne juste raidies, encornets, moules, coques praires et bulots dans un bouillon de soupe de poisson au gingembre - 32€
Bar de ligne aux croutons, béarnaise au poivre de Sarawak, pommes de terre écrasées aux olives Taggiasche et tomates confites - 35€
Coeur de ris de veau rhônalpin croustillant et braisé, légumes du jardin de Marthe cuits au sautoir et crémeux de pommes de terre - 32€
Poulette pattes noires cuite entière comme un baeckeofe aux truffes (2pers) - 79€
Palet aux chocolats Guanaja et Gianduja, mangue fraîche et sorbet coco des iles - 14€
Cacahuètes grillées, chocolat Nyangbo et crémeux caramel en tartelette sorbet pur chocolat - 14€
Brioche caramélisée à la bière, glace à la bière et poire rôtie - 12€

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