Brasserie du Phare

 

Restaurant : Brasserie
Cuisine : Méditerranéenne

Entre 25 et 50 €
Notre terrine de foie gras de canard, chutney d’abricot, pain de campagne grillé - 19€
Tartare de Saint-Jacques et bonite, acidulé au citron vert, huile de vanille et jeunes pousses - 18€
Tarte fine de pélardon, salade de légumes à l’huile de noisette, jambon des Cévennes croustillant - 18€
Piqué de magret et foie gras de canard à la plancha, pomme Anna, jus perlé à l’huile de truffes - 28€
Belle entrecôte de bœuf (race limousine), pommes Pont-Neuf (fleur de sel), jus corsé d’un beurre de Montpellier - 25€
Dos de cabillaud étuvé dans une feuille de bananier, emulsion acidulée à la passion - 23€
Assiette 3 fromages, cantal entre-deux, chèvre frais, roquefort - 7€
Nage de fruits exotiques rafraîchie d’un sorbet à la passion, tuile de coco - 9€
Moelleux coulant de chocolat noir, glace moelleuse au yaourt et cerises Amarena - 9€

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