Bistrot Gourmand Clovis

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Les asperges vertes rôties, sauce au parmesan et oeuf "bio" poché
Le bar mariné aux fraises gariguettes et fruit de la passion, salade de radis, concombre et Granny Smith
Filet émincé de caille en gelée et perle d'oeuf, velouté de petits pois
Le risotto d'asperges vertes "cuites et crues" à la citronnelle
Le pavé de bar rôti, pommes écrasées au citron et huîtres végétales, émulsion de blettes
Caille rôtie à la mozzarella "Di Buffala" et pacetta, cuisses et tomates confites, courgettes aux olives de Nice
Les fromages de chèvre frais du Pic des Courmettes de Tourrettes-sur-Loup, salade de mesclun aux amandes grillées
Le 100% fraises de Provence
L'entremet glacé exotique aux amandes et son caramel vanillé

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