Autan des Saveurs

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Chair de tourteaux frais et légumes de saison croquants à la menthe fraîche dans l'esprit du mojito - 16€
Le foie gras des Landes de chez Dulau mi-cuit en terrine, marmelade de fraise au basilic - 19.50€
Opus de st Jacques et asperges vertes en nage, jeunes pousses et écume parfumée au jasmin - 18€
Pavé de merlu grillé au piment d'Espelette, légumes croquants et son émulsion de safran - 21€
Filet de dorade royale grillée, flan de cresson et épinard, et sa crème de carotte anisée - 22€
Côte de bœuf d'un kilo pour 2 personnes - 64€
Notre moelleux au chocolat Abinao, cœur coulant à la framboise et sorbet fruits des bois - 10€
La charlotte aux fraises et marmelade de rhubarbe, sorbet fraise Mara des bois - 9€
Entremet gourmand à l'abricot et aux calissons d'Aix en Provence , note de pistache et sa glace corne de gazelle - 8.50€

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