Auberge du Cheval Blanc

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
La dégustation de foie gras en trois services (poché, pôelé aux fruits, en duo : cru et cuit sur tartine gourmande) - 35€
Les ravioles de homard au bouillon Thaï - 23€
La frivolté d'asperges au saumon fumé et gaufres croustillantes au jambon - 19€
La piperade de blanc de Saint-Pierre, trait de rouille et huile d'olive extra vierge - 30€
Le suprême de pigeon doré à la poêle, purée de petits pois et cuisses confites aux petits légumes - 30€
Le gigot d'agneau au lait des Pyrénées, purée à l'huile de truffes et méli mélo de légumes (2 pers) - 76€
La barre au chocolat et sa glace Carambar, fraîcheur aux fruits et compression de fromage blanc - 12€
La trilogie de glaces et sorbets, salade de fruits et petites madeleines - 12€
Le duo fraise-rhubarbe (flammée, glacée et compotée) - 12€

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