Auberge des Trognes

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Marbré de foie gras de canard mi-cuit (élaboré par nos soins) & son confit de figue - 17€
Demi-homard a la parisienne (élaboré par nos soins) - 16€
Incontournable assiette de Boursay (Salade, terrine (élaborée par nos soins) jambon de pays, gésiers confits par nos soins, foie gras (élaboré par nos soins) - 18€
Filet de Bar avec peau pochée s, & son coulis de jus de cèpes (sauce élaborée par nos soins) Accompagné de ces cubes de pomme de terre du terroir au parfum des quatre douceurs - 15€
Tendresse de souris d’agneau confite pomme de terre du terroir frite sautée (élaborée par nos soin) - 20€
Le ris de veau révisé par le chef, duo de ris de veau et Saint-Jacques Risotto aux éclats de cèpes, & sauce foie gras de canard (élaboré par nos soins - 25€
1 boule parfum aux choix (Nos sorbet ou Glaces selon notre stock) - 1.90€
Demi-poire rôtie, truffes au chocolat & sa boule de glace à la vanille, (par nos soins) - 10€
Trilogie de sorbet en omelette norvégienne façon du chef (élaboré par nos soins) - 6€

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