Auberge de Clochemerle

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Homard en vinaigrette de marjolaine, pigeon de pins et gingembre - 29,00 euros
Foie gras de canard poêlé au garam massala, et tuile de céréales - 23,00 euros
Saint Jacques poêlées, choucroute de fenouil, carottes au cumin - 27,00 euros
Pigeon rôti, jus acidulé au griottes, betteraves et châtaignes 27,00 euros
Ris de veau à la douceur d'arabica, blettes, salsifis - 29,00 euros
Filet d'agneau poêlé, mousseline de topinambours, choux de Bruxelles et confiture d'airelles, jus au porto - 27,00 euros
La fameuse dariole coulante au chocolat noir, sorbet au thé Earl Grey - 11,00 euros
Palet lacté, caramel sous une tranche de pomme cuite, glace miel curry, émulsion cardamome - 11,00 euros
Biscuit de Savoie gorgé d'un sirop d'orange et crème vanille Bourbon, fenouil confit, granité raisiné et cynorrhodons dut "Gratte-cul" - 11,00 euros

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