Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Sud-Ouest
Entre 25 et 50 €
Crème de poulet jaunes des Landes cuit au pot, suprême rôti, foie gras de canard poché, cappuccino de cèpes - 9€
Asperges blanches des Landes, glacis doré à la salamandre, chiffonade de jambon Ibaïona sur un croquant au piment d'espelette - 14€
Terrine de foie gras de canard au naturel, pruneaux d'agen glacés, pain d'épice d'Ainhoa, sirop de Lillet - 17€
Filet de canette de barbarie, compotée d’oignons doux au Jurançon, crème de fromage d’Arizcun - 14€
Filet de merlu de ligne, boudin noir au sautoir, sucs de pomme vertes et gingembre - 20€
Poitrine de pigeonneau rôtie, cuisses et ailes confites, jus d'un salmis, fine purée de petits pois mentholée - 25€
Crème glacée à la nougatine, sauce chocolat et panier de fruits frais - 6€
Comme un millefeuille, framboise, tuile croquante, crème vanillée, "turron" glacé - 8€
Ambiance pur chocolat, origine Caraïbe de Valhrona, sorbet Campari/orange - 10€
Le Restaurant Argi Eder ( Ainhoa) offre la possibilité de réserver votre table en ligne...
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