Absolue Renaissance

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Saumon fumé de Norvège parsemé d’oignon rouge
Tarte fine d’escargots de Bourgogne, jardinière de légumes, balsamique blanc
Foie gras et magret fumé, oeuf de caille en salade gourmande
Pièce de boeuf charolaise, sauce au roquefort ou beurre maître d'hôtel
Dos de cabillaud à la vapeur, émulsion de mâche et velouté champignons
Tournedos de magret de canard en croûte de pain d’épices, sauce à l’orange
Planche de fromages d’ici et d’ailleurs et petite salade
Faisselle de fromage blanc de la ferme Dessauny à Magny-Cours
Dessert au choix

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