Abbaye de Villeneuve - L'Epicurien

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Strate de foie gras, magret fumé, asperge verte, gelée de vin aux fruits, banyuls liquoreux - 21€
L’œuf de poule cuit mollet, mijotée d’asperges blanches, morilles au vin jaune - 17€
Langoustines bretonnes rôties, ravioli de mangue à l’avocat, fèves, émulsion d’agrumes - 22€
Médaillon de lotte, coquillages et bouquet royal, légumes du maraîcher, bouillon coco citronnelle - 23€
Côte de veau rôtie au sautoir, asperges blanches, poire, pack-choï, jus citron romarin - 25€
Filet de canard des marais façon teriyaki, mangue papaye, pickles de radis rose, wok de légumes à la coriandre - 23€
Millefeuille de betterave, pêche blanche, sorbet pomme - 11€
Coulant au chocolat, crème d’avocat, parfait glacé au poivre de Sechuan - 12€
Tarte fine à la rhubarbe, mousse au coteaux du layon, sorbet fraise des bois - 12€

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