Abbaye de la Pommeraie : Le Prieuré

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 75 et 100 €
Le foie gras de canard à la liqueur de safran, condiment mangue - 32€
Saumon frais d’Écosse en tartare préparé à table « Façon Marcel François » - 31€
Saint-Jacques et truffes en carpaccio, petite salade d’herbes - 32€
Dos de Skrei en bouillon corsé, coquillages et émulsion citronnelle-coco - 33€
Filet de boeuf de Salers, jus truffé, croustillant de pommes de terre - 38€
Caille désossée et farcie de ris de veau, moutarde de Cremone, galette de maïs - 31€
Cerise sur le gâteau, glace pistache - 16€
Miroir chocolaté intense, glace Snikers - 16€
Mille feuille Tagada, glace caramel - 16€

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