A la Châtaigne

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Corse

Moins de 25 €
Le crostinu : tomates marinées et émiettée de mozzarella di Buffala sur pain toasté - 9€
L’assiette verte à l’Oru di Balagna : salade mêlée et légumes verts juste arrosés d’huile d’olive corse AOC - 10€
La terrine de rouget et tapenade à l’aigrelette - 8€
Les cannelonis du berger, farcis à la brousse et à la menthe fraîche, coulis de tomate - 17€
L'aubergine à la bonifacienne, farcie de sa pulpe, chapelure, basilic et parmesan, coulis de tomate - 17€
Le carré de sanglier, aux baies de myrtes, petite purée de châtaigne et légumes nouveaux - 25€
La variation autour de la châtaigne, assortiment de desserts à la châtaigne - 8€
Le pain des "Maures" façon pain perdu et glace rhum raisin - 8€
La coupe corsica : crème de marron, crème glacée vanille et châtaigne, chantilly et marrons confits - 8€

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