6 New York

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 75 et 100 €
Thon cru en trois façons, cuillère de raifort, sucré-salé de gingembre - 18€
Charlotte de chair de tourteau et avocat, arôme de curry et citron vert - 18€
Assiette de légumes du marché de chez Joël Thibault, cuits croquants - 17€
Tronçon de lotte saisi , laqué miel et gingembre , taboulé printanier - 27€
Duo de rognon rôti et ris de veau braisé, duo de céleri, vinaigre en sauce - 35€
Côte de veau de lait rôtie, déclinaison de pomme de terre, jus court - 32€
Assiette tout chocolat, sorbet cacao - 12€
Riz au lait, pain perdu brioché, pralines roses et confiture de lait - 11€
Tuile carambar et mousse caramel en millefeuille - 9.50€

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